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福彩3d和值走势图彩吧助手: 大湖魚

來源:高臺縣文體廣電和旅游局
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福彩3d出号走势图彩宝 www.hjrnu.icu 大湖魚即產自高臺縣大湖灣水庫的生態魚,水庫由于水面寬闊水位深,魚飼料多是青草、嫩樹葉,不存在缺氧問題,受污染也小,所以魚長得健壯。在這種水質生長的魚,肉質鮮美,營養豐富。大湖魚有很多種做法,但吃魚不外乎一個“鮮”字,而清蒸則是最能體驗魚“鮮”的烹調方法。

鄉村燒魚.JPG

首先選擇草魚一條,去鱗去鰭尾,魚的重量最好控制在500克左右,擺在魚盤中美觀是次要的,關鍵是生熟的火候比較容易把握。將魚收拾干凈后,用刀將魚脊骨從腹內斬斷,可以防止魚蒸熟后,由于魚骨收縮而使魚變形,在魚體兩側抹勻板油,再沾少許白酒。拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中,既可使魚的味道更鮮,又可使蒸出的魚顯得飽滿。取大塊老姜和大蔥中段,切成長短均勻的細長絲,鋪在魚盤上,將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜絲,成熟后既美觀又入味均勻?;鷙蚴喬逭粲愕墓丶?,與很多清蒸菜一樣,一定要在鍋內水開后,再將魚入鍋,蒸6至7分鐘立即關火。然后虛蒸,就是關火后,別打開鍋蓋,利用鍋內余溫再蒸5至8分鐘后出鍋,趁熱將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。高血壓患者適宜多吃魚類,因為魚類蛋白中的蛋白質含量高、質量好,而且具有預防腦卒中發生的作用。


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